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Episodio 70: Fatmax e MFO (Max Fat Oxidation)

stefanonardelli

Approfondiamo il ruolo della Fatmax e della MFO (Max Fat Oxidation) nell'allenamento per il ciclismo e di endurance in generale.

Spieghiamo bene quali sono le differenze tra questi due parametri, e il loro reale significato e utilità.

Come si può sfruttare al meglio i grassi come fonte energetica? Possiamo davvero migliorare la resistenza, ottimizzare la performance e allenarci in modo più efficiente?


Hai voluto la bicicletta? Pedala!!


Puoi ascoltare il podcast in formato audio su:



o in formato video sul canale You Tube:



BIBLIOGRAFIA


  1. Purdom T, Kravitz L , Dokladny K, Mermieret C (2018). Understanding the factors that effect maximal fat oxidation. Journal of the International Society of Sports Nutrition; 15:3

  2. Maunder E, Plews DJ and Kilding AE (2018). Contextualising Maximal Fat Oxidation During Exercise: Determinants and Normative Values. Front. Physiol. 9:599

  3. Dominique D. Gagnon, Lina Perrier, Sandra C. Dorman, Bruce Oddson, Céline Larivière & Olivier Serresse (2020). Ambient temperature influences metabolic substrate oxidation curves during running and cycling in healthy men. European Journal of Sport Science; 20:1, 90-99

  4. Louise M. Burke (2021). Ketogenic low-CHO, high-fat diet: the future of elite endurance sport? J Physiol; 599.3, pp 819–843 819

  5. Cesare Granata, Nicholas A. Jamnick, David J. Bishop (2018). Training-Induced Changes in Mitochondrial Content and Respiratory Function in Human Skeletal Muscle. Sports Med; 48:1809–1828

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